



UPDATE:2010/08/16
今年のお盆もようやく終了し、ホッっとしてるとこなんです。
鉢盛も刺盛も寿司盛も無事、御手元に届けることができ安心
してるとこですが、この後のお客様の反応が一番、怖いんです。
何事も検証が大切で、そこで起きたこは小さなことでも見逃さず、
素直に受け取り、理解し、そこで改善を図り次に生かす。この
積み重ねが一番大切で、お店の発展につながることをスタッフが
理解してくれてることを節に願うばかりです。これを、まとめて
私に提出することがあれば、もう最高なんですけどね。
少し期待し待ってることとしときます。
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